人生過程精彩才是重點

 作者  nidor (awful)                                          站內  Gossiping
 標題  [認真] 美耐皿容器中三聚氰胺的檢測標準
 時間  Sat Sep 27 01:28:09 2008

                                           
http://0rz.tw/444Qy
根據一篇1990年日本東京國立衞生試驗所的論文，
美耐皿餐具以4%醋酸作為食品模擬物，進行三聚氰胺與甲醛的溶出實驗。
試驗時間30分鐘。
                                                                               
注意：美耐皿材料怕酸怕熱，此條件已經是對美耐皿非常嚴苛的測試。
另篇論文中提到，若延長時間(2h+)或反覆測試(10+)，則塑膠表面粗糙度增加(溶掉了)，
甚至會發生溶蝕孔洞的現象。
                                                                               
試驗溫度                60'C            80'C            95'C
三聚氰胺溶出濃度        0.0ppm(+/-0.1)  0.5ppm(+/-0.4)  3.0ppm(+/-2.2)
                                                                               
根據歐盟法規，容許溶出濃度為30mg/kg，測試條件為3%醋酸，2hr，70'C。
也就是如果用美耐皿喝滾燙的熱果汁/美容醋，或是裝剛起鍋的糖醋排骨/客家大腸，
就有可能攝取到三聚氰胺。
                                                                               
當然，爲什麼大家都不知道美耐皿餐具在某種環境下會釋放出三聚氰胺是另外一個問題。
                                                                               
不過我相當懷疑，牛奶生產過程之中，什麼時候有可能與美耐皿材料進行高溫高酸長時間
的接觸？其他食品工業也是一樣，我實在難以想像什麼情況會用塑膠容器進行加熱。

                                                                               
大多數食品工業的污染物或添加物標準都是政府與廠商妥協的結果，例如要採用增加
癌症0.001%風險，或是增加癌症0.0001%風險的濃度標準？沒人知道。
不過我相信以極低檢測極限下的未驗出作為食品工業的標準還是做的到的，因為不用美
耐皿加熱就好了，平常根本也不會有人這麼做。不過既然三聚氰胺是個長期安全性未知
的污染物，政府也應該公佈一般美耐皿餐具的溶出問題。